Wabi Sabi je malá autentická japonská reštaurácia na brehu Dunaja v komplexe River Park. Wabi Sabi je zenové umenie a filozofia, stará japonská klasika s netradičnými, prírodnými prvkami, poskytuje nám jednoduché a zároveň nekonečné možnosti. Skutočné Wabi Sabi je skromné, nenáročné a hlboko späté s prírodou. Nájdeme ho v dizajne, spôsobe myslenia, žitia, všade naokolo, no a vo Wabi Sabi tiež v gastronómii. Spájajú tu staré s novým a moderné s jednoduchým, no vždy s tým najlepším z prírody. My sme tu objavili vskutku výborné pokrmy a ťažko vyzdvihnúť jediný, veď sushi tu robia úžasné a ich miso polievka je legendárna. Výborné sú aj úpravy rýb a majú veľmi dobrý výber saké. Obsluha patrí medzi najlepšie na Slovensku a v personáli cítite, ako sa stotožnili s filozofiou podniku a samotného majiteľa a že ich práca vo Wabi Sabi baví. Odchádzate odtiaľto povznesený a s príjemným pocitom zážitku.
GURMÁN AWARD
Manažér
2016
Dvořákovo nábr. 4/B, River Park ,
811 02
Bratislava

Tematická reštaurácia

Moderná reštaurácia
Karty: VISA, MasterCard
Jazyky: anglicky, nemecky
Basic menu
14.5 €
Gurmán menu
69 €
Rudolf Kravárik (šéfkuchár a majiteľ)
Sushi nigiri Miyazaki wagyu A5
Kuromatsu Junmai Daiginjo