SHUGETSU BISTRO

Malá, v tradičnom japonskom štýle zariadená reštaurácia sa nachádza v mestskej časti Dúbravka v areáli Technického skla. Pre toho, kto chce ochutnať špeciality autentickej reštaurácie Shugetsu, ktorá má len pár pobočiek po celom svete, je to skvelá príležitosť vybrať sa do Dúbravky, keďže ďalšia najbližšia pobočka je v Hongkongu. Pán Shuhei Nakagawa kladie pri hľadaní dokonalej chuti maximálny dôraz na zdravie svojich hostí a kvalitu použitých surovín. Preto všetky používané ingrediencie sú autentické japonské a rokmi dôkladne vyberané ním osobne. Rezance si v Shugetsu vyrábajú vlastné bez konzervantov a glutamanu. Špecialitou je tu tsukemen ramen (silný kurací vývar ochutený sušenými rybami), do ktorého si namáčate čerstvo uvarené rezance. Fanúšikovia japonskej kuchyne a ramenov si kuchyňu Shugetsu nevedia vynachváliť.