Gašperov Mlyn

96
bodov
Na konci podhorskej dediny Batizovce, priamo pod vrcholmi Vysokých Tatier leží storočný a zrekonštruovaný mlyn. Má starosvetskú, ba až rozprávkovú atmosféru, a tak ako je všadeprítomná sila vody a ohňa, podobne je cítiť aj tradíciu mlynárskeho remesla a spracovania ľanu. Zohratý tím Gašperovho mlyna tvorí len šesť členov. Kuchyňu vedie šéfkuchár Jozef Breza, ktorý pri varení kladie dôraz na poctivú prípravu, kvalitné suroviny, vyvážené chute a vzhľad jedla, ktoré často servíruje nielen na tanieri. Má rád, keď sú jedlá nápadité a vytvorené aj z takých častí surovín, ktoré ľudia v dnešnej dobe využívajú pomenej. Reštaurácia nemá à la carte menu, ale ponúka výlučne degustačné menu, ktoré sa zo dňa na deň mení a ku ktorému vám someliéri radi odporučia hodiace sa víno. Keďže sa tu varí z čerstvých surovín a vždy pre konkrétny počet hostí, rezerváciu je potrebné urobiť minimálne jeden deň vopred a hostia sa menu dozvedia až na mieste. Miniatúrna kapacita pätnásť hostí umožňuje šéfkuchárovi, majiteľom i personálu osobný kontakt s hosťami. Gašperov mlyn je ideálny i pre dokonalý víkendový relax, keďže k dispozícii sú útulné izby a súkromné wellness, ktoré uspokoja aj náročných hostí. Ubytovanie Dvojlôž. izba 100 €/noc
GURMÁN AWARD
Reštaurácia
2018
GURMÁN AWARD
Reštaurácia
2019
GURMÁN AWARD
Somelier
2019
Reštaurácia
2022
Štúrova 121/75 ,
059 35
Batizovce
Karty: VISA, MasterCard, Maestro, Diners
Jazyky: anglicky, nemecky, španielsky
Basic menu


55 €
Gurmán menu


79 €
Jozef Breza (šéfkuchár)
Bliny, pstruh z Východnej, horčica, bylinky
Bliny – Sedimental Kapitola Tretia, Marvla Tindo

Recenzie

Pre pridanie vašeho hodnotenia musíte byť prihlásený. [xoo_el_action type=”login” display=”link” text=”Login” change_to=”logout” change_to_text=”Odlásiť” redirect_to=”same”]

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Priemerné hodnotenie:

0.0