Dve slovenské reštaurácie sa dostali medzi 1000 najlepších reštaurácií sveta, do rebríčka, ktorý zostavuje La Liste. Bratislavská Ufo watch.taste. groove dostala 80 bodov a tatranský Gašperov Mlyn z Batizoviec získal o pol boda menej – 79,5 boda. Na to, aby sa reštaurácia dostala do rebríčka, musela získať aspoň 75 bodov.
Najviac – 99,5 boda, získala parížska Guy Savoy, ďalších 8 podnikov získalo 99 bodov:
Le Bernardin, New York
La Vague d’Or – Le Cheval Blanc, Saint-Tropez
Martín Berasategui Lasarte-Oria (Španielsko)
Restaurant de l’Hôtel de Ville Crissier (švajčiarsko)
Frantzén, Stockholm
L’Arpège, Paríž
L’Auberge du Vieux Puits, Fontjoncouse (Francúzsko)
Schwarzwaldstube, Baiersbronn (Nemecko)
Body prideľuje La Liste na základe hodnotení gastronomických bedekrov a on-line recenzií užívateľov. Redakcia vyhodnocuje hodnotenia v 970 sprievodcoch z 200 krajín sveta. Každé hodnotenie recenzie sa prepočíta na štandardnú známku od 0 do 100 podľa prevodných tabuliek špecifických pre každého sprievodcu. Svoj názor na miestnych sprievodcov vyjadruje tiež niekoľko tisíc šéfkuchárov. Podľa výsledkov tejto ankety sa každému sprievodcovi priradí “index dôveryhodnosti” od 0 (vôbec sa mu nedá veriť) po 10 (veľmi dôveryhodný) a prepočítajú sa. Do úvahy sa berú aj online recenzie zákazníkov, tie sa na celkových bodoch podieľajú 10 %.
