Bratislavské gurmánske dni sú len logickým pokračovaním Gurmán festov a z troch dní sa rozširujú až na sedem. Priberajú do programu aj ďalšie aktivity a akcie, ktoré organizuje bedeker Gurmán na Slovensku (vydavateľ Radoslav Nackin), alebo organizujú niektoré spolupracujúce organizácie a inštitúcie. Takto sa program rozšíri aj o podujatia kultúrne a edukačné, zhutní sa práve do týchto dní a bude tak vytvorený priestor pre návštevníkov mesta na gastro-turistiku, alebo aj bežnú turistiku s bohatým zážitkovým programom na viac dní. Cieľom je zamerať sa prevažne na slovenských občanov a predstaviť im Bratislavu v inom spektre a možno aj cez gastronómiu a kultúru im oprášiť staré dobré časy. 😊
AKO BUDE BGD FUNGOVAŤ
Bratislavské gurmánske dni ponúknu fanúšikom dobrého jedla, výborných vín a kvalitnej kávy až 7 dní gurmánskych zážitkov pri degustáciách vo vybraných reštauráciách, kaviarňach a vinotékach celej Bratislavy. Festival bude prebiehať tak, že si hostia môžu vybrať z bohatej dennej ponuky viacerých podujatí a eventov. Zmienené prevádzky pre nich pripravia špeciálne festivalové menu s prešporskými špecialitami a ponuky degustácií, ktoré budú výnimočné a pre držiteľov Gurmán pasu budú za zvýhodnené ceny. Dané degustácie je možné vychutnať si aj bez pasu, ale potom nie je možné uplatniť si spomínané zvýhodnené ceny.
Gurmán pas si môžete zakúpiť na Hviezdoslavovom námestí v Info stane, alebo online na stránke festivalu 2 dni pred jeho začiatkom. Cena Gurmán pasu je 5 €. Gurmán pas oprávňuje držiteľa využiť množstvo zliav počas celého festivalu vo všetkých zúčastnených podnikoch a na väčšine sprievodných akcií.
Kurz Prešporskej kuchyne v Škole varenia vo Svätom Jure
INFO STAN – Hviezdoslavovo námestie – (18.-22.10.2023)
Bude slúžiť na poskytovanie informácií o festivale, predaju Gurmán pasov a degustácií produktov partnerov festivalu:
- Degustácie kávy Pressoburg
- Ochutnávky Primitiva a Prosecca od spoločnosti Slowin
- Predstavenie NOVINKY – nealkoholického Gintonicu z ginu Warner´s 0% s tonicom London Essence Indian, ktorý bude oficiálnym welcome drinkom festivalu od spoločnosti KOFT s.r.o.
- Degustácie značkového cognacu HENNESSY od spoločnosti KOFT s.r.o.
- Prezentácia slovenskej premiéry nového modelu KIA Sportage Plug-in hybrid spoločnosťou SlovaKIA auto s.r.o.
Sprievodné akcie BGD
Sprievodné akcie doplnia festivalovú ponuku. Pozrite si celý program BGD.
- 17.10. 2023 Otváracia večera BGD v UFO watch.taste.groove
4 hand cooking Jozefa Masaroviča – ocenený titulom Kuchár roka 2020 a 3 Zlatými vidličkami od Gurmána na Slovensku a Istvána Peštiho z PLATÁN restaurant (Maďarsko) – ocenený titulmi Kuchár roka a držiteľ 2 Michelinských hviezd
- 19.10. 2023 Kurz Prešporskej kuchyne
V prestížnej Škole varenia vo Sv. Jure so známym šéfkuchárom Tomášom Zapletalom
- Každý deň Historické prehliadky Bratislavy
aj na tému gastronomickej histórie mesta zakončené pohárikom vínka.
- Každý deň Národný salón vín Slovenska
Špeciálne degustácie víťazov a šampiónov zo Slovenska
- 23.10.2023 Súťaž cukrárov o Korunovačný dezert Bratislavy 2024
Súťaže sa môže zúčastniť každý vyučený cukrár, majiteľ cukrárne alebo hobby cukrár. Súťažný dezert môže byť vo forme torty, zákusku, alebo rolády.Víťazný dezert bude počas celého roku 2024 promovaný ako Korunovačný dezert Bratislavy. Predsedom odbornej poroty je Jozefína Zaukolcová – viceprezidentka Sl. zväzu kuchárov a cukrárov. Viac info na stránke podujatia.
- 24.10. 2023 Only Invitation – Ukončenie BGD v reštaurácii ECK
Reštaurácia ECK je reštauráciou roka 2023 a je držiteľkou 2 Zlatých vidličiek od Gurmána na Slovensku. Špeciálne soireé spojené s degustáciou 5 chodového menu a s degustáciou 5 svetoznámych vín.
UFO watch.taste.groove ECK restaurant
PONUKA REŠTAURÁCIÍ:
ponuka 3 chodového menu, pričom minimálne jedno jedlo bude tradičné z Prešporka. Menu bude v ponuke každý deň počas trvania festivalu v dni, kedy je reštaurácia otvorená a bude samostatne vytlačené a prezentované hosťom. Táto degustácia bude cenovo zvýhodnená pre držiteľov Gurmán pasov zľavou 10%.
Zoznam reštaurácií:
- Bistronomy
- UFO watch.taste.groove
- ECK restaurant
- Brasserie La Marine
- Cozy coza
- Dolnozemská krčma
- Leberfinger
- THeMA
- Towers Steak and Salat
- Zylinder
- Reštaurácia pri kaplnke – Vajnory
- Bistric – Záhorská Bystrica
- Palatín restaurant – Sv.Jur
PONUKA VINOTÉK:
špeciálne a tematické degustácie so záhryzom. Degustácie bude cenovo zvýhodnená pre držiteľov Gurmán pasov zľavou 15%.
Zoznam vinoték:
- Portofino Winebar & Pasta
- Vínimka by Provino
- Wine Bar & Tapas by Provino
- Mäd natural wine bar
- Vinotéka pri Modrom kostolíku
- Národný salón vín
PONUKA KAVIARNÍ:
špeciálne kaviarenské menu – kávička v kombinácii s koláčikom či limonádou. Menu bude v ponuke každý deň počas trvania festivalu v dni, kedy bude kaviareň otvorená. Degustácia bude cenovo zvýhodnená pre držiteľov Gurmán pasov zľavou 15%
Zoznam kaviarní:
- Enjoy bistro
- LOT Coffee
- BLACK coffee
- Volavka
- Monsters
- Goriffee
- Triple five coffee
- Kafe Lampy
Organizátor verí, že sa nový festival bude páčiť nielen Bratislavčanom, a že si všetci gurmáni prídu na svoje.
