Ana Roš sa so svojou dvojhviezdičkovou reštauráciou Hiša Franko katapultovala pred pár rokmi na vrchol medzinárodnej fine diningovej scény a v rebríčku The World’s 50 Best Restaurants 2017 bola vyhlásená za najlepšiu kuchárku na svete. Jej umenie poznáme aj z varenia na Slovensku a hoci jej reštaurácia sa nachádza medzi 50-timi najváženejšími podnikmi sveta, ani ona neodolala vábeniu „nižšej“ gastronómie.
Na jeseň 2022 otvorila A. Roš svoju prvú pobočku v Ľubľane – v podobe pekárne Pekarna Ana. Ešte niekoľko týždňov po otvorení stáli v rade na kváskové chleby a cruffiny, čo sú vlastne croissanty v tvare mafinov”.
Po pekárni má nasledovať bistro – Bistro Ana, kde práve hľadajú na sociálnych sieťach spolupracovníkov. To by malo byť otvorené na jar.
V svojej „domovskej“ reštaurácii plánuje Ana Roš session s najlepšími kuchármi na svete, jej priateľmi. Sezóna v Hiša Franko sa začína v marci, ale svoje brány otvára aj vo februári na valentínsky víkend.
Foto: FB
