Francúzski producenti šampanského zažili rekordný rok – tržby za rok 2021 by podľa odhadov mali dosiahnuť 5,5 miliardy EUR. To je o pol miliardy viac ako doteraz v najúspešnejšom roku 2019, kedy dosiahli 5 miliárd EUR. Záujem o šampanské prekvapil aj samotných výrobcov. Jean-Marie Barillere, prezident Union des Maison de Champagne pre francúzske médiá skonštatoval, že záujem spotrebiteľov o šampanské na konci roka bol taký enormný a nečakaný, že ho nestačili do obchodnej siete dodávať. Už začiatkom novembra patrilo šampanské vo francúzskych supermarketoch k tovarom, ktorých bol na pultoch najväčší nedostatok.
Záujem oň zvýšili aj správy o tom, že ho bude na konci roka nedostatok. Podľa J.-M. Barillera bude väčší záujem o šampanské pokračovať aj tento rok – dôvodom je, že v časoch covidu ho začali piť konzumenti v oveľa väčšej miere doma.