Šimák Zámok Pezinok, Pálffy restaurant

88
bodov
Šimák Zámok Pezinok prešiel rozsiahlou rekonštrukciou a je to skutočne nádherne prebudovaná historická pamiatka, ktorá okrem hotela ponúka aj viacero gastronomických prevádzok. V Palffy restaurant je koncept prípravy jedál založený na kombinácii čerstvých, lokálnych surovín a francúzskeho stolovania v modernom štýle. Prémiová gastronómia a krásny interiér oslovuje gurmánsku verejnosť i hotelových hostí. Prístup šéfkuchára je unikátny – podáva malokarpatské jedlá s francúzskym nádychom. Šéfkuchár Martin Novák nám povedal: „Ak prídete k nám, tak za zážitkom ako do divadla, kina alebo na koncert. Varím zo srdca a som patriot, preto hľadám cesty, aby vznikli výborné chute z domácich surovín doladené vínom a vytvorili náš spoločný zážitok.“ My sme ochutnali štvorchodové menu a skutočne musíme skonštatovať, že všetky jedlá, ako aj samotný servis boli zážitkom.

Ubytovanie

Dvojlôž. izba od 169 €/noc Apartmán od 229 €/noc
GURMÁN AWARDS
Reštaurácia
2022
Mladoboleslavská 5,
902 01
Pezinok
Karty: všetky
Jazyky: anglicky
Martin Novák (šéfkuchár)
Sladkovodná ryba, paprikový krém, halušky, lardo
Zámocké vinárstvo, Rizling rýnsky, suché, 2020, Svodín,

Recenzie

Pre pridanie vašeho hodnotenia musíte byť prihlásený. [xoo_el_action type=”login” display=”link” text=”Login” change_to=”logout” change_to_text=”Odlásiť” redirect_to=”same”]

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Priemerné hodnotenie:

0.0