Šimák Zámok Pezinok, Pálffy restaurant

87
bodov
Šimák Zámok Pezinok prešiel rozsiahlou rekonštrukciou a je to skutočne nádherne prebudovaná historická pamiatka, ktorá okrem hotela ponúka aj viacero gastronomických prevádzok. V Palffy restaurant je koncept prípravy jedál založený na kombinácii čerstvých, lokálnych surovín a francúzskeho stolovania v modernom štýle. Prémiová gastronómia a krásny interiér oslovuje gurmánsku verejnosť i hotelových hostí. Prístup šéfkuchára je unikátny – podáva malokarpatské jedlá s francúzskym nádychom. Šéfkuchár Martin Novák nám povedal: „Ak prídete k nám, tak za zážitkom ako do divadla, kina alebo na koncert. Varím zo srdca a som patriot, preto hľadám cesty, aby vznikli výborné chute z domácich surovín doladené vínom a vytvorili náš spoločný zážitok.“ My sme ochutnali štvorchodové menu a skutočne musíme skonštatovať, že všetky jedlá, ako aj samotný servis boli zážitkom.

Ubytovanie

Jednolôž. izba od 109 €/noc Dvojlôž. izbaod 139 €/noc Apartmán od 229 €/noc
Mladoboleslavská 5,
902 01
Pezinok
Karty: všetky
Jazyky: anglicky
Martin Novák (šéfkuchár)
Zeler, modrý syr, horčica, jablko
Rizling rýnsky, výber z hrozna – suché, 2017, Jasová,

Recenzie

Pre pridanie vašeho hodnotenia musíte byť prihlásený. 

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}