Magazín o skvelom jedle, víne a cestovaní

COLETTE

84
bodov
V Bratislave už dlho chýbala reštaurácia s ponukou francúzskej kuchyne. Situácia sa zmenila otvorením reštaurácie Colette, ktorá ponúka tradičnú francúzsku kuchyňu, avšak v modernom štýle. Nejde o brasseriu, ale o gurmánsky fine dining. Útulné priestory s vkusne upraveným interiérom vo vás už pri vstupe vyvolajú príjemný pocit a tešte sa, čo ďalšie bude nasledovať. Privíta vás úctivý personál alebo aj samotná majiteľka a usadia vás k stolu. Ak ste sa tešili na pravé francúzske špeciality, práve tu ich v menu nájdete. Menu nie je obšírne, ale ponuka je veľmi citlivo a perfektne skombinovaná. Začať treba určite ustricami a potom si jednoznačne dajte foie gras s klementínkovým želé a gaštanovým pyré alebo slimáky zapečené s bylinkovým maslom, podľa toho čo máte radšej. Hlavným jedlom bolo u nás magret de canard – sousvidované kačacie prsia na cviklovo-rebarborovom pyré s karamelizovanou karotkou a konfitovanou šalotkou. Jedlá chutili výborne a inovatívne moderné prvky ich len povzniesli. Veľmi dobre si tu k týmto jedlám môžete napárovať francúzske vínka z vínnej karty alebo si objednať elegantný miešaný drink. Návšteva Colette je skutočným gurmánskym zážitkom a poteší každého milovníka kvalitného jedla a príjemného stolovania.
Krížna 8,
811 07
Bratislava
Prémiová reštaurácia
Štýlové prostredie
Karty: VISA, MasterCard
Jazyky: anglický, francúzsky
Basic menu


40 €
Gurmán menu


57 €
Michaela Budáčová (majiteľka) Anthony Paul Régis Point (šéfkuchár) Antoine Guichard „Corto” (hlavný somelier)
Filet de bouef, sauce bordelaise, pomme pont neuf, raifort
Gevrey-Chambertin 2022

Recenzie

Pre pridanie vašeho hodnotenia musíte byť prihlásený. [xoo_el_action type=”login” display=”link” text=”Login” change_to=”logout” change_to_text=”Odlásiť” redirect_to=”same”]
PRIEMERNÉ HODNOTENIE NÁVŠTEVNÍKOV:

Warning: file_get_contents(/data/8/b/8b3d2d1e-3e5a-4ba6-853d-ba2f82db7b96/gurmannaslovensku.sk/web/wp-content/plugins//ajax-search-pro/img/svg/magnifiers/magn4.svg): Failed to open stream: No such file or directory in /data/8/b/8b3d2d1e-3e5a-4ba6-853d-ba2f82db7b96/gurmannaslovensku.sk/web/wp-content/plugins/ajax-search-pro-for-wordpress-live-search-plugin/includes/views/asp.shortcode.data.php on line 12
Generic filters
Exact matches only
Search in excerpt
Search in title
Search in content